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日高三石昆布（1等検）200g　日高昆布　ひだか昆布

¥1,500 税込

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◆学名は三石昆布ですが、日高地方で取られた昆布を日高昆布と呼ばれています。他の昆布と比べ繊維質が加熱すると軟くなる事から、お出しの他、味も良いので、いろいろな加工用途に使えるお料理に万能な昆布です。

◆（調理用途）出し昆布や佃煮、昆布巻などとして幅広く使用されます。
◆（形状）水深10～15ｍ程の所で長さ2～7m、幅6～15cm、濃い緑色の昆布です。長さ35ｃ/ｍ程の加工です。
◆（良い昆布の見極め方）良い昆布は見た目で
1、割れ、折れ、が無いか
2、色目は黒い方が良い
3、曲がりは無いか、極端な曲がり、ねじれたのはNGです。
4、長さは均一なほうが使いやすいし高級品。
5、昆布は時間がたつと日焼けしますので出来るだけ早めに使用してください。長期保存も出来ますが風味は落ちてゆきます。時間がたつと色目がぬけて全体的に白っぽくなってゆきます。（表面の白っぽい粉のような物はお出し成分の結晶ですので問題ありません。）

・商品名：日高三石昆布（1等検）
・内容量：200g
・用途：出し、煮物、佃煮、昆布巻き　他
・保存方法：高温、多湿、直射日光を避け保存してください。